日本語のテキストは日本語の合成音声で読み上げられます。

HTML要素のlang属性には、ページ全体で主に使われている言語を指定します。

Web Content Accessibility Guidelines 2.1や、それを元に作ったfreeeアクセシビリティー・ガイドラインでは、html要素に適切なlang属性を指定することを必須としています。